津軽びいどろとの競演による、弘前ねぷたをイメージした夏季限定のインスタレーション。祭り提灯を思わせる合計160個もの硝子の浮き球に彩られ、水庭には青森の夏の情景が浮かび上がります。日中、薄暮れ、そして完全な宵の時間へ、時間帯によって刻々と変化する夏の光…。ゆるやかに、曖昧に移り変わってゆく中で、硝子の芸術は、様々に表情を変えていきます。その奥ゆかしい美しさに見とれながら、静かな水辺で湯涼みに佇む贅沢。日常の喧騒を離れ、心が洗われるような体験が堪能できます。

夏の青森の味覚と
津軽の地酒を
ぴったりの津軽びいどろで楽しむ

界 津軽では地元の人にも津軽エリアの良さを再発見してもらうマイクロツーリズムの一環として、地酒に目を向ける「マイクロ酒―リズム」を進めてきました。今夏は、弘前で「じょっぱり」という酒をつくる「六花酒造」と、「津軽びいどろ」とのコラボレーションで、日本酒の新しい提案を楽しむことができます。六花酒造の製造責任者（杜氏）河合貴弘氏とともに、会席料理がよりおいしく味わえるよう、料理にあわせた日本酒が厳選され、さらに日本酒にあわせた津軽びいどろの酒器に注がれて提供されます。

先付け「大間のまぐろと雲丹のあられ和え　黒にんにく風味」には、わずかに酸味を感じる「造り酒屋のりんご酒」を合わせ、飲み口が柔らかく感じるころんと丸いおちょこに入ってきます。身が引き締まったぷりぷりの「鮑の氷しゃぶしゃぶ」には、キリリと辛口の「特別純米酒 超辛口 じょっぱり」。使用する酒器は、４０～50年前実際に使用されていた浮き球を再利用して作られたおちょこです。蒼のような、緑のような複雑な色合いは青森の海を思わせます。脂身がとろける「大間のまぐろお造り」には、旨味たっぷりの「純米吟醸 生酛 直汲み 情っ張　生詰原酒」がよく合います。考え抜かれた食事と日本酒のペアリングをぜひご体験ください。

忙しいオトナたちがほっと心休めて
癒される“うるはし現代湯治”

「星野リゾート　界 津軽」は、青森県中央部にある大鰐温泉郷に位置しています。「津軽の四季と伝統文化に浸る温泉旅館」をコンセプトテーマに、広々とゆとりある落ち着いた空間やシンプルで静けさを感じる設えなど、訪れる人が休息をとるための工夫がいっぱいです。廊下をはじめ客室館にはこぎん刺しの基礎模様（モドコ）が配され、部屋ごとにそれぞれ40種類のモドコがあしらわれています。ロビーに飾られた巨大な大壁画は、日本画の巨匠・加山又造による『春秋波濤』という作品。その他にも館内には多くの貴重な美術品が飾られています。ゆっくりと温泉に浸かり深呼吸をする…日ごろ時間に追われ、せわしなく過ごすオトナがふと立ち止まり、日常から離れ自分を取り戻すことができる癒しの空間なのです。

鎌倉時代にスタートした大鰐温泉の歴史。かつては徳川家康にも愛された熱海、霊場として信仰された熊野と並んで不動の人気を集める温泉地と言われていました。とろりとしたお湯は、弱アルカリ性で余分な角質を落とし、肌の表面に塩のパックのような油膜を張ってくれるため美肌や保温にも効果があり、寒冷地である青森で地元の人たちから深く愛されてきた理由も頷けます。大浴場では、青森ヒバの湯舟にりんごの実が浮かぶ「りんご風呂」が楽しめます。りんごが実る前の夏季は、青森ヒバで作られたりんごのオブジェが浮かびます。りんごは瑞々しく、ヒバりんごは爽やかに、どちらも思わず息を吸い込みたくなる良い香りで癒してくれます。お湯は、40℃と低めの温度に設定されているのでゆっくり浸かることができます。夏の疲労回復には、全身浴3分、一度上がって30秒から1分冷水シャワーで身体を冷やし、また全身浴…を３～5回繰り返すのがオススメだそう。末梢血管が広がって、疲労物質が体外に排出しやすくなるといわれています。

2019年4月のリニューアルで、パブリックスペースや和室の客室が改装されました。40ある客室には、こぎん刺しの模様（モドコ）をkoginアーティスト山端家昌氏によって現代風にデザインされたものがひとつずつセレクトされ、入口の行灯、壁に飾られたアートワーク「こぎんウォール」や障子などにあしらわれた、あたたかみのあるモダンでシンプルな空間として生まれ変わっています。

江戸時代、津軽の農民たちは麻の着物しか着ることが許されませんでした。しかし津軽の冬は厳しく長いものです。そこで少しでも保湿・保温するため、また強度を増すため麻布に木綿の糸で刺し子を施すようになり、それがやがて「津軽こぎん刺し」として確立しました。縦の織り目に対して奇数目を数えて糸を刺していく技法で、弘前を中心に発展しました。かつて生活のために誕生したこぎん刺しは、現在ではその文様の美しさから広く愛されています。界 津軽では、その中から蝶々や馬のクツワなど、津軽にまつわる縁起の良いものだけを選んでいます。